Offre d'apprentissage Domaine de Merval - Brémontier-Merval (76220)

Aujourd'hui, intégralement en Agriculture Biologique, le Domaine de Merval oeuvre au quotidien pour un système autonome et économe qui vise le maximum d'interactions dans un système "Homme - Sol- Plante - Animal - Transformation". Le Domaine s'étend sur 120 hectares où se côtoient prairies permanentes, prairies multi-espèces temporaires, méteils ainsi que vergers hautes et basses tiges. 110 vaches laitières Normandes valorisent notre système "tout herbe", le troupeau est en pâturage intégral durant 8 mois de l'année. Nous cultivons également des méteils grains (associations de céréales et de protéagineux) pour complémenter au besoin les animaux. Ainsi, nous assurons un maximum d'autonomie et de traçabilité. 80 % du lait est transformé en Coeurs de Neufchâtel AOP Bio Fermiers au Lait Cru (environ 250 000 Coeurs / an). L'autre partie du lait est vendu à la structure Biolait. 12 hectares de vergers cidricoles pour élaborer : cidre, jus de pomme (pomme-fruits, pétillant), aigriade, et également 2 AOC réputées : Pommeau de Normandie et Calvados. La ferme sert également d'appui technique et pédagogique, ce qui explique la présence d'un verger conservatoire (plus de 500 variétés anciennes répertoriées) et d'un troupeau pédagogique d'ovins (10 brebis).

L'exploitation en détail

  • Structure juridique Entreprise individuelle
  • Domaine(s) d'activité Apiculture, Bovins Lait, AOP-AOC
  • Date de création 1988
  • Nombre de salariés 8
  • Superficie 120
  • Certification(s) environnementale(s) Agriculture Biologique
  • Label(s) AOP-AOC

L'offre d'apprentissage

  • Formation(s) acceptée(s) Bac Pro, BTS, Ingénieur, Licence Pro, Master
  • Durée Indéterminée
  • Hébergement possible Oui
  • Horaires de travail 35 h/sem
  • Mission LA FERME DE MERVAL recrute en fromagerie...

    Afin de renforcer notre équipe, nous recherchons un(e) apprenti(e) à partir de Septembre 2024.

    Pour nous présenter en quelques mots :

    La ferme de Merval c'est un collectif de 10 personnes qui valorisent 120 hectares intégralement en Agriculture Biologique dans le Pays de Bray. Notre système autonome et économe se base sur la transformation du lait de nos 115 vaches Normandes en tout herbe et de la fabrication de produits cidricoles (dont 2 AOC : Pommeau de Normandie et Calvados) issus de nos vergers ou pommiers en agroforesterie. Nous avons également une trentaine de ruches en abeilles noires.
    L'ambiance autour du travail est conviviale et professionnelle.

    Nous recherchons donc une personne qui sera amenée à travailler principalement en fromagerie pour fabriquer notre Neufchâtel Fermier AOP au lait cru entier mais qui travaillera également sur les différents ateliers présents sur l’exploitation (atelier cidricole, atelier laitier, atelier apicole, ...).
    Réalisation de week-end en rotation avec l'équipe, dans l'idéal Permis B et autonomie dans les déplacements, heures supplémentaires rémunérées.
    Donc si vous souhaitez acquérir des compétences dans différents domaines, tout en découvrant une ferme et une équipe diversifiée, votre apprentissage à Merval est une opportunité !
    Pour tous renseignements ou candidatures, merci d'adresser vos CV et lettre de motivation à l’adresse suivante :
    gilles.collombet-gourdon@educagri.fr

Informations & candidatures

Exploitation LPA du Pays de Bray

Route d'Argueil,
76220 Brémontier-Merval

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06.47.14.81.21

Réseaux sociaux

Site web

http://www.domaine-de-merval.fr

  • Photo 1 de l'exploitation

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